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2017-09

正岡子規が愛した豆腐料理店 笹乃雪 - 2013.04.05 Fri

昨日は 清々しい いい天気でした   関東南部

坂の上の雲ミュージアム 館長と行くツアーの続き 昼食です


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ここは 元禄年間初代 玉屋忠兵衛が 初めて 絹ごし豆富を作り茶屋を開いた店です

忠兵衛が お供をした宮様は 

「笹の上に積もりし 雪のごとき美しさよ」 と 賞賛されたそうです

それで 笹の雪 と屋号がついたそうです

豆富懐石料理を 頂きました


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生盛膾 (いけもりなます) 笹の雪冷奴


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生盛膾は 白酢和えの事で 全てを 混ぜて食べます

冷奴は さすがに 美味しかったです


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あんかけ豆富  胡麻豆富

あんかけ豆富は 二椀 同時に出されます

上野の宮様が あんかけ豆富を 大変美味しいと申し 

今後 二椀づつ持って来るように!と仰せになったそうです 

そこで 今も 二椀づつ出すのが慣わしです

同じものを 一人で 二椀食べます(笑)

胡麻豆富は 自家製柚子味噌で とても 美味しかったです


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絹揚げ  これは 出汁液はなくて すでに 味が付いています


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雲水   湯葉巻きした 野菜やかまぼこなどを 豆乳で蒸しています

私は これが 一番美味しかったです


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うずみ豆富   味付けされた そぼろ豆腐の お茶漬けです


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豆富アイスクリーム  

笹の雪では 豆腐を 豆富と書きます

腐より 富の方が いいですね~(笑)


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正岡子規が とても好きだった 豆腐料理のお店でした

子規庵を守っているのは 笹の雪のオーナーさんです

男性には ちょっと物足りない感じですが 優しい豆腐料理でした


桜が満開だった 上野公園に 続きます



今日の イミュウさん

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まりもちゃんを咥えていたのに いつの間にか こんな恰好で 寝てました

頭は クッションから 落っこちています(笑)

しかし お腹が モサモサですね~


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その後 出窓の外に向かって 吠えてました

何かな~と思って 外をみると。。。カラスです

ここは お二階だから 手がでないわね~(笑)

リビングだと ガラスをガリガリするので 追い払えますよ~  
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● COMMENT ●

生盛膾 (いけもりなます) これ白和えの事ですか
このような盛り付けも良いですね
あんかけ豆腐は一つで充分です(笑

私も雲水が頂きたいですね
豆腐料理は男性にはやや物足りないかもしれませんね
女性には充分ですね

イミュウさん カラスが嫌いなのですか
鬱陶しいよね

絹揚げ 雲水 美味しそう♪
イミュウさん
カラス嫌いなのね~(^▽^;) 

こんにちわ。

由緒あるお店ですね!
タバコをやめないと、本当のおとうふの美味しさは分からないですね~。
と言いつつ、タバコがやめられません(笑)

こんにちわ♪
豆富料理美味しそう♪♪
豆富はヘルシーで大好きです(*´∀`*)
しかも、色々なお料理がありますしね(・∀・)ウン!!
湯葉や揚げ出し豆富とか、白和えに湯豆腐・・・
ああぁ~お腹空いてきたっす!!
2椀出す習わしって良いですね!
ずっと昔から、脈々と受け継がれているのですね。
お店の歴史を感じます(・∀・)ウン!!

どれも美味しそうだけど、
雲水に1票~~~i-265
ヘルシーだし、お豆だから滋養はあるし、
いう事なしね~♪

あ、お豆でそうそう、、、
私は、納豆の風味が消え気味になるのが嫌なの~
(決して良い匂いではナイノニネ・・・^^;)

豆腐好きにはこんなお店はたまらないなあ
確かに量的には少ないかもしれないけど
ダイエットにはいいかも  (笑)

こんにちは!懐石料理おいしそうですね。懐石料理を見ると、日本食って美しいしほんと繊細だな~と思います。

イミュウさん、カラスをやっつけようとしているのですね^^うちの子は外でカラスに出くわすとタァ~ッと走ってやっつけに行きます。

いくこさん こんにちは
なんだか由緒あるお店のようですね
お豆腐料理ですか
ヘルシーで上品なお料理ですね。。。

いくこさん こんにちわ♪
わぁ♪どのお料理も 雅です~ 宮様所縁のお料理ということ分かりますね
笹の雪 知ってはいたのですが正岡子規の愛した料亭さんとは知りませんでした
なんでもお習いすることっていいことですね~
今まで白黒だった事柄が総天然色で立ってきますね( *^^)(*^^*)ッ!
どれも美味しそうです~~

イミュウちゃん まりもちゃんがお気に入りなんですね♥♡
ツーショット 可愛いです~*^-^*
いいですね~ ニャンコにはそういうお気に入りってありません、、うちの子だけかもですけど・・
今日は今ごろ晴れてきてます^^

こんにちは。

そういえば、、、最近の小太郎は上を向いて e-261 e-463v-17

夕飯前に読んでいるのでお腹がグーグーです
豆腐より豆富がいいですよね。うんうん!
イミュウさんの無防備な姿初めて見た気がします!!かわいい~です!

子規庵を守っているのは 笹の雪さんなんですね。びっくりです。
どれもとってもおいしそうだけど、一つ選ぶとすれば。。
私も雲水が食べてみたい!
味がついている絹あげもちょっと興味あり。

イミュウさん、爆睡でしょうか?かわいいですね。

いくこさん こんばんは。
身体に優しそうなお料理がいっぱいですね。
ただいま発熱中のワタクシ
こういうお料理を とぅるんって食べたいなぁ・・・
イミュウちゃんのお腹に もふっとしたいわぁ

はやとうりさん こんにちわ♪

白和えの食べ方いいですよね~
あんかけは私も一つで良かったです
雲水を二つ食べたかったかな~(笑)
イミュウ電線やフェンスにカラスが止まると怒ります
前にプランターのトマトを食べたからかな~(笑)

babatyamaさん こんにちわ♪

絹揚げも味が付いていて珍しいですね
雲水は美味しかったですよ~
イミュウカラスは危険と思っていますね~

アトムパパさん こんにちわ♪

由緒あるお店です。もうかなり古いです
タバコは今殆どにお店で吸えませんね~
吸う場所はあると思います

みぃさん こんにちわ♪

昔からのお店の豆腐美味しかったです
雲水が一番お勧めですね~
二椀は私は雲水が良かった(笑)
お店は古いですよ~でもビルでした。

レイまま☆さん こんにちわ♪

やっぱり雲水ですか~
女性は雲水が多いかもね~
納豆って匂いが嫌じゃなかったの?そうなんだ~
うちの家族は匂いが嫌だからって朝は食べません
夜はおかずがあるのであまり食べないし。。。

加夢さん こんにちわ♪

加夢さん豆腐好きでしたか~
私も夏場は豆腐がないと寂しいです
いろいろな食べ方があって良かったですよ~
男性は物足りないかもです

瓜子さん こんにちわ♪

そうですね~ここは豆腐ですけど懐石でした
P氏は走ってやっつけるの?可愛い!
イミュウは電線や家のフェンスのを追っ払います
トマトを食べられた事があったのんですよ~

sheep☆さん こんにちわ♪

由緒あるお店でしたよ~
豆腐は美味しいですよね~
特に女性にはいいかもですね~
男性はものたりないかもです

れぃんさん こんにちわ♪

笹の雪は規子庵の近くなんです
なので良く好んで行ったそうです
豪華ではありませんが美味しかったですよ~
マリモちゃんは私が北海道から買って来ました
お気にいりなんですよ~
猫さんはないんですかね~(笑)

ボスさん こんにちわ♪

小太郎君も警戒してるのかな~
イミュウは以前庭のトマトを食べられてからですね~(笑)

太郎かあさん こんにちわ♪

お腹すいてましたか~(笑)
豆腐の字ってこんなのもあるんですね~
富はいいですね~
イミュウ結構引っくり返っていますよ~

そよごさん こんにちわ♪

子規庵は笹の雪の近くなんです
オーナーさんが保存に力を入れているそうです
雲水は美味しかったですね~
絹揚げもあげたてで美味しかったです
イミュウ爆睡ですね~

イヴまま♡さん こんにちわ♪

大丈夫ですか?お疲れが出たんですね
お大事にして下さいね。
あまりお気遣いなさいませんように。。。
お豆腐召し上がって下さいね
イヴちゃんのお腹でモフモフしてね~


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プロフィール

Coucou の いくこ

Author:Coucou の いくこ


オムツケーキの店
Atelier Coucou!
<アトリエ クク>

代表 いくこ です。

愛犬イミュウの事はもちろん、
趣味の旅行や好きな物の事、
たまぁにオムツケーキの事など
毎日気ままに書いてます。

イミュウは2004.4.23
生まれのパピヨン。

キリッとクールな顔をした、
我が家のちょっとわがままな
プリンセスです。

近くに住むお孫ちゃん
あきくんと、娘 えみ
新婚の息子 ヒロ も
ときどき登場します。

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